Georg Breuer

Weingut Georg Breuer fue fundada en 1880 por las familias Hillebrand y Scholl. Peter Breuer compró la propiedad a principios del siglo XX y su hijo Georg (1910-1982) la heredó varios años después. Georg cambió el nombre, expandió las explotaciones y comenzó a enviar vinos a Inglaterra y otros países europeos, creando una reputación internacional para la bodega y para los vinos de Rüdesheim. Los hijos de Georg, Heinrich y Bernhard Breuer, ampliaron aún más las propiedades en Rüdesheim y Rauenthal a 15 hectáreas.
En la década de 1980, Bernhard Breuer fue uno de los miembros clave de Charta, una organización formada para promover el estilo seco de los vinos de Rheingau. Bernhard fue un impulsor de este estilo de vino y creía que el Rheingau se adaptaba perfectamente a la producción de riesling secos. También fue un firme defensor de un sistema de clasificación de viñedos basado en la geología, los precedentes históricos y la calidad de los vinos. Su visión elevó el estándar de los vinos en esta finca y en toda la región. Trágicamente, Bernhard falleció repentinamente en 2004, a la edad de 57 años.
Hoy en día, su hija Theresa Breuer dirige la bodega junto a su tío Heinrich y el enólogo Markus Lunden. La hermana de Theresa, Marcia, también está involucrada en la administración y gestión de la bodega. La finca ahora se extiende por 30 hectáreas, con la mayoría de las propiedades ubicadas en los tres Grand Crus más grandes de Rüdesheim: Berg Schlossberg, Berg Roseneck y Berg Rottland, y el sitio de Monopole, Nonnenberg en Rauenthal. Estos dos son dos de los mejores pueblos del Rheingau, y delimitan la región de este a oeste.

Los viñedos se cultivan con métodos orgánicos y están certificados por Fair N Green. En los mejores pagos, los rendimientos se reducen a 15-25 hectolitros por hectárea con 45 hl / ha para los vinos de nivel Estate y Village. La fisiología y la ‘madurez del aroma’ son más importantes que el peso del mosto y las uvas se cosechan cuando Theresa y su equipo sienten que la fruta es perfecta. Se evita la Botrytis ya que la mayor parte de la producción es seca. Las fermentaciones son espontáneas o se inician con pied de cuve. Para la fermentación y crianza de los mejores pagos se utilizan fudres mientras que para el resto se utiliza una mezcla de barrica y depósito.