Equis

Alain Graillot es uno de los nombres más venerados del norte del Ródano y el responsable de demostrar que Crozes-Hermitage también es capaz de producir syrahs tan memorables como las denominaciones vecinas. Desde pequeños sus hijos Maxime y Antoine trabajaron junto a su padre, así como en otras bodegas. En 2004, el primogénito, Maxime, decidió crear su propia bodega y adquirió una parcela en el pueblo de Beaumont-Monteux junto a una parcela de su padre.
En el viñedo, Maxime práctica un régimen orgánico y todas las parcelas se aran manualmente. En bodega, a diferencia de Alain, Maxime despalilla una proporción importante de la uva lo cual le da un componente de fruta más acentuado que en los vinos de la bodega familiar. Todos los vinos pasan la crianza en barricas usadas de la Romanée-Conti. También embotella vinos de dos parcelas de Saint Joseph y una de Cornas situada en el corazón de la denominación, en un viñedo en pendiente. Cornas es el único vino que lleva una proporción importante de madera nueva.
Recientemente, ha dividido la producción de su vino base “Equinoxe”, a partir de ahora una parte se vende como “sans soufre”. Los vinos son expresiones únicas e impecables de syrah que merecen la pena tanto a nivel de calidad como de precio.