Narupa

Narupa es un proyecto de Rosa y Fran Pedrosa, Ruth Campelo y Nacho Jiménez. El proyecto nace cuando Rosa decide volver a Pontevedra dejando atrás su trabajo de investigación en la Universidad Politécnica de Madrid para empezar a trabajar un pequeño viñedo viejo de casi media hectárea que su hermano Fran y ella heredaron en 1990. El viñedo está situado en Barrantes (subzona «Val do Salnés»), aunque también gestionan otros viñedos – unos más cercanos al mar y otros más alejados-. El objetivo es crear albariños capaces de expresar el carácter varietal y la identidad de la zona. Para ello practican una viticultura racional, apoyándose en tratamientos ecológicos y cero residuos. Su vino Alalá, proviene de diversas fincas situadas en Ribadumia, Barro y Sanxenxo sobre suelos arenosos y más arcillosos. El vino fermenta y permanece en depósito durante un año y en botella de 1,5 a 2 años más, en función de la añada. Son vinos genuinos y precisos, hechos con sinceridad. Hoy en día, además elaboran dos más: ‘Narupa Piorno y Narupa Salicornia. Ambos toman su nombre de plantas y hacen referencia a su proximidad al mar, ya que la idea detrás de estos vinos es precisamente que uno (Piorno) proviene de viñedos más alejados del mar y otro (Salicornia) de viñedos cerca del atlántico. La idea detrás de esta distinción es mostrar cómo se comporta el viñedo en cada una de estas situaciones y de qué manera la influencia marítima, tan determinante en Rías Baixas, se traduce al vino.

Las viñas destinadas a Piorno se encuentran entre 5 y 16 km en línea recta desde el mar, generalmente sobre suelos más arcillosos y limosos. Los viñedos de Salicornia están a una distancia de 300 m a 1,6 km del mar, donde hay menos precipitaciones y suelos más arenosos de origen granítico. Ambos vinos se elaboran de la misma manera, una vez vendimiada la uva se pisa y se macera en frío, posteriormente se prensa y se pasa a barrica donde realiza la fermentación maloláctica parcial y donde permanece de 9 a 10 meses.